Something went wrong.

We've been notified of this error.

Need help? Check out our Help Centre.

CHAI TEA, Douceur Pour L’hiver !

Une recette de Chai Tea latte … la recette épicée pour bien se chouchouter cet l’hiver 😊

Le Chai est LA boisson traditionnelle indienne, que l’on trouve partout… Les petits vendeurs de chai que l’on appelle les “chai wallahs” se trouvent à chaque coin de rue.

Je vous la conseille particulièrement en saison froide car notre corps a besoin de chaleur pour stimuler la digestion et il se trouvent justement que les épices qui le composent échauffent le feu digestif!

Il est d’une douce couleur caramel et sa saveur sucrée nous réchauffe le coeur. Je vous propose ici une recette un peu adaptée au lait d’amande et j’ai aussi remplacé le sucre par le miel, pour redoubler de douceur :)

Comment le préparer?

* Faire bouillir l’eau avec les épices dans une grande casserole pendant 10-15 minutes.

* Ajouter le miel et le lait d’amande. 

* Lorsque le mélange bout à nouveau, ajouter le thé. Arrêter après 30 secondes.

* Filtrer la préparation et boire chaud. Saupoudrer d’un peu de cannelle en poudre si vous le souhaitez.

Ingrédients pour 1 litre:

2 bâtonnets de cannelle

1 cuillère à café de gingembre en poudre

8 graines de cardamome

5 clous de girofle

1 verres de lait d’amande (ou plus suivant goût et texture souhaités)

2 cuillères à café de thé (Assam ou thé noir)

2 cuillères à café de miel

1 litre d’eau

Si l’on veut un gout plus fort, ajouter 1/2 cuillère à café de masala pour le thé, et on peut aussi varier la dose d’épices selon le goût désiré.

Miam, c’est prêt! Savourez… :)

Using Format